然而，对炒菜机器人的质疑声音不绝于耳，H师傅在客户现场也会时不时听到。面对这种情况，他首先会炒一盘菜，用菜品口味让客户信服。“最开始没接触过炒菜机器人，存在质疑挺正常的”，他指出炒菜机器人肯定是会替代部分人工，这是炒菜机器人出现在市场上的原因，但炒菜机器人并不会完全取代厨师，反而是一个相辅相成的工具，内化了厨师的经验，还能帮助厨师补齐短板，甚至还能倒逼部分厨师精进技艺。
95后新锐厨师-L师傅-9年从业经验
“我现在还年轻，有体力，但等我40岁了，我还能干得动吗？”
大部分厨师的工作空间狭小逼仄、炎热潮湿、油烟萦绕，呼吸道疾病、静脉曲张、肩周炎症、风湿、胃病等职业病伴随左右，一天工作下来劳累不堪是厨师的常态。
门店引用炒菜机器人后，后厨不仅更井然有序，其安全系数、卫生程度，以及门店的出餐效率、口味标准程度都得到明显提升，客诉几乎销声匿迹。
L师傅的工作日常也发生了变化。“上手很快，跟玩手机一样，简单方便，点几下屏幕就操作好了”，他只需要按照菜谱SOP进行备菜，炒菜都交给机器来做，不再受长时间站立、颠锅炒菜带来的腰疼、肩疼等困扰，火、油的潜在安全隐患大幅降低，他还能有余力 “捣鼓捣鼓”机器研发菜谱。
“我工作轻松多了，周末也有更多时间陪女儿了”。
00后 明日之星- X师傅-6年从业经验
作为新生代00后，成长于日新月异的时代中，X师傅接受机器人能炒菜只花了1分钟。
他坚信未来一定是智能化、数字化的时代，只有时刻紧跟时代的脚步，才会有自己的一席之地。“人无我有，人有我优。我的厨师经验、炒菜技艺可能不如别人丰富，但是我可以在炒菜机器人的辅助下，炒出好吃的菜，这就是我的核心竞争力。”
如何把厨师们肚子里的墨水在炒菜机器人上更好地呈现出来，是他常思考的问题。乐于尝试、多多上手、总结经验，这是他得出的方法宝典。他深入研究炒菜机器人的工作原理，总结出料配比，复刻经典、创新菜品，还学会了基础的维修维护，厨纪·智能炒菜机器人成为了他最好的“合作伙伴”。
现在，他通过使用炒菜机器人，飞速成长，已经能够独当一面，老板对他更是赞不绝口。
X师傅的父亲也是一名厨师，子承父业本是一桩美谈，但最初他说要当厨师时，深知厨师工作辛苦的父亲极力劝阻，殊不知从小耳濡目染的他，怀揣着一个大大的梦想——让全世界都能品尝到正宗的中餐。
今年春节时，出国留学的堂妹跟X师傅吐槽国外的中餐不好吃，总觉得少了点味道，嚷嚷着要吃他做的菜。于是，当堂妹得知炒菜机器人不仅可以实现出品的标准统一，还能轻松炒出锅气时，她对未来将在大洋彼岸吃到正宗的中国味道充满了期待。这也让X师傅觉得距离梦想成真，又近了一步。返回搜狐，查看更多